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たけのこと♪にらの卵とじ
by めみー
今回は姫皮使用!だけど、普通のたけのこの部分でも出来ます♪にらを入れてガツンとおかずに!白だしで超カンタン^^
コツ、ポイント
白だしはメーカーによって濃さが違うと思うので、水で薄めて全部で2カップ分になるように調整してください。今回は甘さ控えめのだし汁になっているので、甘いのが好きな方は、砂糖で調整してください。卵の固さはお好みで仕上げてくださいね~♪
材料
(4人分)
たけのこ姫皮(ゆでたもの)
中4本分
ゆでたけのこの身の部分だったら)
(中1本分)
にら
1わ
卵
4個
★白だし
50cc
★水
350cc
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
たけのこがいっぱいある!!いっぱい食べたい!!!!
1.
姫皮は1センチくらいに切る。(身の部分だったら食べやすい薄切りに。)にらは3センチ長さに切っておく。
2.
フライパンに★の材料を入れて火にかけ、すぐに姫皮(たけのこ)を入れる。
3.
沸騰してきたらにらを入れ、すぐに卵を割り入れて、卵をシャシャっとくずす。
4.
たまごがつぶれたら、あまり混ぜないで、火が通れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1108133
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