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きのこ☆コーンクリームサラダ
by ぇりつぃん大統領
妊婦さんやダイエット中におすすめの低カロリーなのにしっかりボリュームおかずサラダ☆ 鉄分・カルシウム豊富な一品です♪
コツ、ポイント
きのこ、小松菜の水気はよく絞ってから和えて下さいね!
材料
(2)
☆えのき
1/2袋(60グラムくらい)
☆しめじ
1袋(100グラムくらい)
☆コーン(クリーム缶)
150グラム
☆コンソメ
小さじ1
☆小松菜
2株(60グラムくらい)
☆レタスやトマトなど
好みで
このレシピの生い立ち
妊婦の両親学級で作ったメニューです☆ 低カロリー、減塩、鉄分・カルシウム豊富な一品♪ 両親学級で作った時は人数多めだったので、作りやすい分量、わかりやすく簡単にちょっとアレンジしました〜
1.
えのき、しめじは石づちを切り、えのきは半分に切り茹でるかレンジでチンする。
2.
小松菜も茹でるかレンジでチンして、食べやすい大きさに切り、水気を絞る。
3.
鍋にコーンクリーム、コンソメを入れ、コンソメを溶かす。ボールに水気を切ったきのこ、小松菜、コーンを混ぜ合わせる。
4.
レタスなどと共にお皿に盛り完成〜☆ このボリュームで一人前100キロカロリー以下です♪
https://cookpad.com/recipe/1108671
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