さっぱりと美味しい塩焼きそば!
ランチやBBQ、お祭りにも最適♪
麺を蒸してから調理するので麺がもちもち
コツ、ポイント
●蒸篭で蒸すので麺がもちもちして旨い。
●蒸すのが面倒であれば電子レンジで60秒加熱すればOK
このレシピの生い立ち
レモン汁でさっぱり塩焼きそば!
1.
肉、野菜を食べやすい大きさに切る。豚肉は軽く塩胡椒をして、臭みを抜いておく。
2.
蒸し焼きそばは蒸篭で5分間蒸す。面倒であれば袋のままレンジで1分加熱する。
3.
中火で温めたフライパンにごま油を大匙1敷いて肉、人参を焼く
4.
続いてピーマン、キャベツ、ネギと火の通り難い物から順番に投入する。
5.
工程2で蒸した麺を入れ、水50ccも入れる。ここで野菜を蒸し焼きにする。
6.
レモン汁、鶏ガラスープの素を加えかき混ぜる。強火にして塩を入れ麺の味を見る。皿に盛り、紅ショウガを添えて出来上がり
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