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【中華で年越し!】玉米鶏蛋酸辣春雨
by わたなベイベー
細く長く、そして刺激的に!…これぞ中華式「年越しそば」! 「辛酸を嘗める」とは、こんなに旨いものなのか?!衝撃の美味♪
コツ、ポイント
具に干し椎茸を追加してもイケますYo^^ 豆板醤と辣油の量はお好みで調節してくださいNe(゚д゚)カラー
材料
(2人分)
■クリームコーン缶
小1缶(200g)
■鶏ガラスープ
500cc
■鎮江香酢
大匙2
■老酒
大匙1
■胡椒
たっぷり
■豆板醤
小匙2
■ナンプラー
少々
溶き卵
2個
辣油
たっぷり
香菜
適量
春雨
乾燥100g
このレシピの生い立ち
メタボな私のマイブーム、それはダイエット( ^ω^) 本格中華が好きだから、好物のコーンスープと酸辣湯と春雨を、一品にまとめちゃいました(笑)
1.
春雨をボウルに取ってたっぷりの熱湯で戻し、湯切りをしておく。
2.
■を全部鍋に入れて火にかけ、良くかき混ぜる。
3.
煮立ってきたら、溶き卵を少量ずつ入れながら良くかき混ぜる。 続いて、1の春雨を入れる。
4.
ひと煮立ちしたら器に盛り、ラー油をかけて香菜のみじん切りを載せれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1109074
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