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じゃがバター煮
by 晴ドン
お芋の芯までバターが染み込んで、ほっくり甘い~おかずです。 何故かお酒のつまみに相性バッチリ❤
コツ、ポイント
煮崩れしにくい、メークインを使うと丸ごと食べれます。鍋の大きさによっては 落とし蓋をおすすめします。
材料
(2人分)
メークイン
中2~3個
・三温糖(砂糖)
100g
・バター
50g
・ほんだし
小さじ1
・塩
ひとつまみ
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
お鮨屋で食べた味が忘れられなくて…作ってみたらかなりいい感じに出来ました(≧∇≦)b ~
1.
皮を剥き、鍋に芋が8分目位かかる水を入れる
2.
すべての調味料(バターは小さじ1残す)を鍋に入れて水から中火茹でる
3.
沸騰したら蓋をせず時々ころがしながら20~25分茹でる 竹串を刺してスッと入るようでしたら出来上がり
4.
パセリと残りのバターを盛り付ける 汁と一緒に温かいうちに召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1109306
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