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りんごのピューレ♪離乳食に料理の隠し味に
by midomaru
カレーに!ビーフシチューに!ハンバーグソースに!そして離乳食にと大活躍♪我が家のカレーには欠かせない材料です!
コツ、ポイント
煮込む時は水分を飛ばす為に蓋をしない方がいいと思います。
材料
リンゴ
何個でも
塩
少々
このレシピの生い立ち
毎年りんごをたくさん頂くので食べきれなかった分をピューレにして保存しています。
1.
リンゴの皮をむいて芯を切り取って小さく切る。変色しない様に塩水に浸す。
2.
鍋に水気を切ったリンゴを入れて弱火で時々かき混ぜながら煮る。(この時点で水分がなくても、リンゴから水分が出ます。)
3.
柔らかくなったら木ベラやマッシャーなどで潰す。フードプロセッサーを使うと滑らかな仕上がりになります。
4.
冷めたら、容器(うちは卵のパックを使用)に小分けにして冷凍庫に入れる。固まったらビニール袋に入れて保存します。
https://cookpad.com/recipe/1109343
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