すぐ仕込め、ほったらかしてて出来ちゃいます。鶏と昆布茶のダシを吸った大根の美味しいこと!
コツ、ポイント
鶏肉は少なめです。たっぷり欲しければ多めにどうぞ。汁がとっても美味しいので、是非ご飯にぶっかけてみて下さい。
このレシピの生い立ち
余った筍と、どーんとあった大根で一品。
1.
大きめの鍋に、手羽元と水・昆布茶を入れ、すこし煮立てる。
2.
輪切りにした大根・筍を1の鍋に加え、一煮立ち→弱火にする。
4.
一旦冷まし、大根に味を滲み込ませる。山椒やローレル、青海苔をあれば散らしてどうぞ!
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