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超簡単☆豆もやしのナムル
by ほんだともみ
茹でナムルの基本の作り方です!
コツ、ポイント
砂糖は隠し味です。ごま油は必ず最後に入れて和えてください。お好みでにんにくのすりおろしを少量加えてもいいですね♪ひげ根は取らなくて大丈夫です。お店じゃないですし・・・
材料
(4人分)
豆もやし
200g
水
2カップ程度
砂糖
小さじ1/4
塩
小さじ1/2
すりごま
小さじ1
ごま油
小さじ1と1/2
糸とうがらし
お好みで
このレシピの生い立ち
作り方を知りたいとのリクエストがあったので、きちんと分量を計って作ってみました(笑)
1.
鍋に豆もやしと水を入れて蓋をし、強火にする。沸騰したら中火にして5分煮る。
2.
豆もやしをザルにあげ、広げて粗熱を取ってから水気を絞る。
3.
ボウルに2の豆もやし、砂糖、塩、すりごまを入れて混ぜてからから、ごま油を加えて和える。
4.
3を器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を飾る。
https://cookpad.com/recipe/1109713
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