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大人お弁当用☆めんたい卵焼き☆
by ママdeko
卵1個分の、定番めんたい卵焼き。明太子に大葉を混ぜて、卵生地の方はマヨネーズとみりんで甘くふわふわに☆
コツ、ポイント
明太子がしょっぱいので、卵は甘めです。マヨネーズが入っているのでふわふわに。 我が家は小さい卵焼き器で作っているので、この量で充分です。
材料
(卵1個分)
明太子
1/2腹
大葉
2枚
卵
1個
マヨネーズ
小さじ1〜大さじ1/2
みりん
小さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
卵1個分のめんたい卵焼。居酒屋のおつまみみたいに一腹まるごと巻いちゃうのはちょっと。 ほぐして大葉を入れてお弁当用に。 *11/02/25 トップ写真変更しました。
1.
明太子はきざんだ大葉と混ぜます。卵にマヨネーズとみりんを入れてよく混ぜます。
2.
油を薄く敷いて卵を流し、明太子をのせてくるくる巻いていきます
3.
完成! 卵が柔らかめなので、そっと切って下さい。
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