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真ん丸大集合!甘辛炒め煮
by ヤンくん
新じゃがと玉こんにゃくとうずらの卵。丸いものをコロコロ炒めました。
コツ、ポイント
こんにゃくの臭みを良く取ってから作らないとじゃがいもやうずら生臭くなります。
材料
新じゃが芋(小さいもの)
10個
玉こんにゃく
15個
うずらの卵
10個
醤油
50ml
みりん
50ml
だし汁
50ml
このレシピの生い立ち
いつもこんにゃくだけで作っていた炒め煮。似たようなものが冷蔵庫に揃っていたので一緒にしてみました。
1.
こんにゃくを茹でヌメリとにおいを取りザルに空けておく。じゃがいもを5分レンジにかける。
2.
うずらを茹でて皮を剥いておく。じゃがいもの水気を拭き取りこんがりするまで素揚げする。
3.
フライパンにすべてを入れて汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/1110482
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