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おいしい!豚ミンチでつくる我が家の肉味噌
by じんとっと
我が家の定番デス♪ レタスで巻いたり、冷蔵庫の残りものと炒めたり・・・ もちろん、ご飯に乗っけても美味しいヨ^^
コツ、ポイント
レシピ公開当初は、まず挽き肉をサラダ油で炒めてから調味料を加えていましたが、一緒に調味料を加えてから炒める方が肉味噌がしっとりする為、改変してます~~ご了承下さい。 ラーメンにも野菜にも、そぼろごはんにもOK!しっとり美味しい肉味噌デス
材料
(400g分)
豚挽き肉
400g
生姜(すりおろし)
大さじ1
●味噌
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1.5
●酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家のお助け食材の豚挽き肉を使って、男子達も満足するごはんを作りたいと思ったので・・・♪
1.
フライパンを熱し、挽き肉と●印の調味料を全て入れます。強火でいいので、調味料を混ぜ込むような感じで炒めていきます。
2.
肉の色が半分程度変わってきたら、すりおろした生姜を加えます。
3.
全体にしっかり火が通ったら出来上がりです♪
4.
※H26.3.7 材料のサラダ油を抜き、酒を加えてカロリーダウン。炒める工程も初めから調味料を加えるよう改良しました。
https://cookpad.com/recipe/1110536
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