文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚ニラ炒め
by melharu
白いご飯と相性ピッタリ♪ 炊きたてご飯ならおかわり間違いなし!
コツ、ポイント
・もやしは緑豆もやしの方が歯ごたえがあり おいしいです♪ 水分が多いので炒めるよりもレンジで加熱した方がシャキシャキ感が楽しめますよ ・豚肉を揚げている間に4・5の工程をやっておくと時間が短縮できます
材料
(4人分)
豚ハラミ
300g
緑豆もやし
1袋
ニラ
1/2束
塩・こしょう
適量
片栗粉
適量
■
調味料
☆にんにく(みじん切り)
小1片
☆しょうゆ
大さじ2
☆砂糖
大さじ3
☆鶏がらスープ+水
小さじ1/2+50cc
☆豆板醤
適量
☆オイスターソース
大さじ1弱
☆水溶き片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
レバニラ炒めが作りたかったけど 子どもがレバーが食べれず仕方なく豚肉で作りました それでもレバニラに負けないくらい美味しかった(^v^)
1.
豚ハラミ肉を食べやすいサイズに切り 塩・こしょうをふる
2.
片栗粉でまぶしましょう♪
3.
170℃の油で揚げキッチンペーパーなどで油を切っておきます
4.
調味料を合わせておきます
5.
もやしを耐熱皿へ入れ 電子レンジ500Wで1分30秒加熱します
6.
フライパンにごま油を入れ、もやし、豚肉、ニラを入れて炒め、混ぜ合わせたら調味料を入れてまんべんなく野菜に絡ませる
7.
水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜたら できあがりです☆
https://cookpad.com/recipe/1110652
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.