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生鮭とキャベツのミルク煮
by iokuきらら
ちょっと肌寒い日にぴったり。 野菜の甘みが出てて美味しい~ 旦那の好物です(〃^¬^〃)
材料
(2人分)
生鮭
2匹
キャベツ
200g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
バター
大さじ1
小麦粉
少々
コンソメ
小さじ1
水
200cc
牛乳
200cc
塩・胡椒
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたものを自分流にアレンジしました。
1.
キャベツはざく切り、玉ねぎは3mm幅の半月切り、しめじは小房に分けておく。生鮭に塩・胡椒し、小麦粉をまぶしておく。
2.
フライパンにバターを熱し鮭を入れる。両面焼き色がついたら一度取り出す。そのフライパンで玉ねぎを炒める
3.
玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を少し絡めておく。更にしめじとキャベツを入れ上から塩小さじ1/4ふり2分ほどフタをする。
4.
3がしんなりしたら水とコンソメを入れ煮立ったら、牛乳をいれる。塩・胡椒で味を調え完成。皿に盛り粉チーズをかけ召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/1110899
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