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本格インド:簡単タンドリーチキン
by カルン
つくれぽ1000人大感謝です✿材料を漬けてフライパンで焼く簡単&本格的タンドリーチキンです✿
コツ、ポイント
タンドリーチキンの漬け込む時間が長い程、美味しいです(1時間~半日)。 今回は鶏を使いましたが、魚でも美味しく作れますよ(「本格!タンドリーフィッシュ☆カレー:レシピID1045979」では魚のタンドリーフィッシュのレシピもあります)♪
材料
(約2人分)
鶏肉(今回は胸肉→もも肉でもささ身でもOK)
200~300g
A:プレーンヨーグルト
100~150g
A:トマトケチャップ
大さじ2
A:カレー粉
小さじ2(なければ市販カレールーを少量のお湯で溶かす)
A:すりおろし生姜&にんにく
1かけ(市販のチューブでもOK)
A:こしょう(黒コショウがおススメ)
適量
A:はちみつ
小さじ2
A:お好みでパプリカ粉(甘味が出て色鮮やかになります)
適量(小さじ1)
A:お好みで香辛料(クミン・マスタードシード・カルダモンなど)
適量
バターまたはオリーブオイル
大さじ1
サラダ油
少量
このレシピの生い立ち
行き付けのインド料理屋でよく食べるタンドリーチキンをフライパンで簡単に作りました♪
1.
鶏は適当な大きさ(唐揚げ用位)に切ります。切った後、鶏の表面にフォーク等で数ヶ所穴をあけます。
2.
ビニール袋に1の鶏と材料A(混ぜておく)を入れて30分漬け込みます。
3.
少量のサラダ油(テフロン加工なら油なしで)をひいたフライパンで漬け込んだ鶏を両面こんがり焼きます(中火でフタをしながら)
4.
両面焼けたら、仕上げにバター又はオリーブオイルを入れて、再度軽く焼き、完成です♪
5.
平成24年8月19日、二度目の話題入り(100人)致しました✿本当にありがとうございます✿
6.
平成24年8月20日にレシピを見直し&写真を更新致しました✿ *写真の付け合せはアチャール(印度風玉葱ピクルス)です✿
7.
平成25年10月7日「健康レシピ:高血圧」に掲載されました!本当にありがとうございます!!
8.
平成27年9月クックパッド様「大人気お弁当おかず」レシピ本に掲載されました!本当にありがとうございます!!
9.
平成28年8月発売された「クックパッド 最強鶏むね肉レシピ」本に掲載されました!本当にありがとうございます!!
10.
平成26年8月30日クックパッド様プレミアム献立に掲載されました!本当にありがとうございます!!
11.
タンドリー料理「❁醤油胡桃香る~タンドリーカリフラワー❁(ID:4246615)」もおススメなので是非お試し下さい✿
12.
平成29年1月29日、三度目の話題入&1000人つくれぽ致しました!本当にありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/1110918
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