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とろうま♥新たまねぎの丸ごとスープ
by はるママまんま
この甘さと柔らかさは今だけ♥♥♥おいしーから、まるごといっちゃいましょお✿
コツ、ポイント
水はたまねぎが1/2~2/3くらいは浸かるくらいが理想なので、ミルクパンか手鍋ぐらいがちょうど良いです。
材料
(2~3人分)
新たまねぎ
2個(小ぶりなら3個)
水
600cc~700cc
ブイヨンorコンソメキューブ
2個
オリーブオイル
少々
にんにく (みじん切り)
1かけ
ベーコン
1枚
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ママから新玉ねぎをいっぱいもらったので。まるごと食べたいなーと♥
1.
たまねぎは皮をむいて上と下を切る。外側の皮を残し、火を通しやすくするよう上から十字に切り込みを入れる。
2.
鍋にオリーブオイルをひき、弱火でにんにくとベーコンを焦げないように炒める。 火が通ったら、水とコンソメを入れ沸騰させる。
3.
コンソメが溶けたら弱火にし、たまねぎを入れ(切れ込みを上)、蓋をし40分。とろとろになったら、塩こしょうで調味し完成☆
https://cookpad.com/recipe/1111208
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