コツ、ポイント
きのこは、ほかにマッシュルームや舞茸などどんなものを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるさまざまなきのこを使いました
1.
椎茸、エリンギを2ミリ幅ほどにスライスする。しめじ、えのきはほぐしておく。
2.
フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れ、火にかけニンニクが色づくまで炒める。
3.
すべてのきのこ類を加え、よく炒める。
炒まったら、つぶしたホールトマトを加え、水っぽくなくなるまで煮詰める。
4.
パスタをボイルして、ソースと合わせて、塩コショウで味を整えて完成。
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