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春キャベツと新たまねぎのパスタグラタン
by ☆ゆうき
春の旬な食材と冷蔵庫の残り物でグラタンにしました。適当に作ってもけっこうおいしいです♪
コツ、ポイント
たまねぎをじっくり炒めると甘くておいしいです。ホワイトソースはパスタにからめるので少し味濃いめの方がいいかもです。 こちらのサイトにも載せてみました。 http://nanapi.jp/ ☆ゆうき
材料
(2人分)
春キャベツ(キャベツでも)
1/4個
新たまねぎ(たまねぎでも)
1個
エリンギ
1本
バター
20g
小麦粉
大さじ2杯くらい
牛乳
400mlくらい
パスタ(乾麺)
1人前
塩
適量
とけるチーズ
適量
コンソメ
1.5個
このレシピの生い立ち
旬な食材があまってたので、残りものでグラタンにしちゃいました。
1.
たまねぎをスライスして、バターを熱したフライパンでじっくり炒めます。
2.
ざっくり切ったキャベツとエリンギを加えて全体に火が通るまで炒めます。
3.
パスタをちょい固めに茹でていきます。(私は電子レンジで茹でちゃいます。)
4.
2のフライパンに小麦粉を入れてざっくり混ぜたら、少しずつ牛乳を加えて弱火で炒めていきます。
5.
弱火でとろとろかきまぜていくと、具入りのホワイトソースになるので、コンソメをいれて味調整します。
6.
茹でたパスタを耐熱皿に敷いて、その上にホワイトソースをかけて、とけるチーズをのせます。
7.
250℃のオーブンで15分ほど焼いたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1111741
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