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いろいろ使える揚げないヘルシー鶏肉団子
by mizokuchi
弁当やスープなどいろいろ使える鶏団子です。揚げないうえに、ゆでて整形するので脂も落ちて低カロリーなのにふわふわです。
コツ、ポイント
お湯はたっぷりわかしたほうが、一度にゆでられて簡単。ラップを使わずにつくねのようにスプーンでゆで入れてもいい。
材料
鶏肉
400g
タマネギ
1/2
豆腐
1丁
片栗粉
小1
たまご
1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットのときに、低カロリーでタンパク質がとれるものがほしくて、つくるようになりました。
1.
豆腐は水切りして(クッキングペーパーにくるんで電子レンジで加熱でもOK)、あとの材料をボウルに入れて混ぜる。
2.
沸騰した湯に適当な大きさに分けて入れてゆでる。ラップで丸くしてから湯に入れ取り出すと形状がきれいになる。
3.
ゆでて形が固まればOK。脂も落ちているので低カロリーだけど、豆腐がきいてふわふわ。冷凍保存するといろいろ使える。
4.
メイン写真の肉団子は、甘酢あんでからめた。 黒酢(大1)、醤油(大1)、砂糖(小1)、水(大1)、水溶き片栗粉(小1)
https://cookpad.com/recipe/1111895
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