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混ぜるだけ簡単♪豆腐のレアチーズ風ケーキ
by ミミック
豆腐使用のヘルシーチーズケーキ風です。ブルーベリーソースの酸味と合わさって何度も試作しさっぱりおいしく出来上がりました。
コツ、ポイント
材料は多そうですが生地とソースは別々にすべて混ぜるだけです。とっても簡単です。型をぬらすとはずしやすいです。
材料
(底の取れる18cmパイ皿)
充てん絹ごし豆腐
300g
甜菜糖
大さじ3
レモン汁
30g
くず粉
大さじ1
白みそ
5g
塩
ひとつまみ
粉寒天
小さじ1
ねりごま(白)
10g
バニラエクストラスト(バニラエッセンス)
7滴
●砂糖不使用ブルーベリージャム
30g
●水
100g
●レモン汁
10g
●くず粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐を使ってチーズケーキ風なおやつをつくってみました
1.
●をすべて混ぜて鍋やフライパンで温めます。とろっとしたら火からおろして冷まします。
2.
●以外すべてフードプロセッサーに入れてなめらかになるまでガーっとします。
3.
鍋に移し、火にかけ絶えずかき混ぜながら優しくふつふつ沸騰させます。型を水でぬらし、型に流します。
4.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/1112031
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