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鮭のソテー☆ミモザソース
by ニャンタン
ソテーの上にマスタードソースとゆで卵でミモザのお花を咲かせて♪おめかしした鮭になりました。
コツ、ポイント
ゆで卵1個は2人分だと余ります。3〜4人分はいけるかな(^^ゞ
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
ゆで卵
1個
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
●マヨネーズ
大2
●牛乳
大2
●粒マスタード
小1
このレシピの生い立ち
いつも鮭のソテーにタルタルだけど、たまにはバージョンを変えてみようと。
1.
鮭は塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。ゆで卵はみじん切りにしておく。玉ねぎはスライスする。
2.
●印の材料は合わせおく。
3.
フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒め始める。空いたスペースに鮭を並べ両面カリッと焼く。
4.
皿に炒めた玉ねぎをしき、鮭を置く。
5.
●印のソースを鮭にかけ、ゆで卵のみじん切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1112106
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