文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クリーミーな豆腐グラタン♪
by らぐっち
普段食べてるグラタンとシチューの合いの子の『クリーミー系』グラタンです♪とろっとろでやみつきになっちゃうよ(^_-)-☆
コツ、ポイント
・各家庭によってレンジが違うので、うまく調整して下さい。焼き色がついたら出来上がりです♪ ・ホワイトソースを作る過程で、塩加減も各家庭の味の強弱が違うと思うので、うまく調整して下さい♪
材料
(2人分)
絹豆腐
1丁
玉ねぎ
中玉1個
ベーコン
1枚
えりんぎ
1個
白菜
葉を1枚
小麦粉
大さじ2
コンソメ固形スープ
1個
塩
小さじ2
胡椒
少々
バター
10g
牛乳
200cc
パン粉(なくてもいい)
少々
ピザ用チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
やわらかプリンがあるんだからグラタンにもあっていいのかな〜って(笑)遊び心で作ってみました♪ シチューとグラタンの中間どこのレシピです♪
1.
玉ねぎ・えりんぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅に切る。白菜は2センチ幅に切る。切るとこんな感じ♪
2.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・エリンギ・白菜の芯の部分・ベーコンをしんなりするまで炒め最後に白菜の葉の部分を炒める。
3.
中火で炒めたら小麦粉を振って弱火で炒める。粉っぽさがなくなるまでヘラで炒めたら牛乳と固形スープを加える。
4.
塩、胡椒で調味して、とろがつくまでヘラで混ぜながら焦がさないように弱火でふつふつ煮る。
5.
ざるに入れて水切りした豆腐を6等分に切り、グラタン皿に豆腐・作ったソース・チーズ・パン粉の順にのせる。
6.
200度のオーブンで15分焼き、表面がこんがり焼き色がついたら出来上がり~♪一口食べたらとろけちゃうよ~〜o(^-^)o
https://cookpad.com/recipe/1112537
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.