このレシピの生い立ち
旬のそら豆。是非一度リゾットでどうぞ
1.
玉葱はみじん切り そら豆は皮を剥く トマトはざく切り
2.
オリーブオイルを熱して玉葱を炒め、洗わない米を加えて透明になるまで炒める
3.
白ワインを加え、そら豆とトマトを加え、ブイヨンを溶かした湯を3回くらいに分けて入れる
時々かき混ぜながら煮る
4.
お好みの固さになったらバターと粉チーズを加え、塩胡椒で整える
5.
器に盛ってあればオレガノ少々振ってできあがり
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