ハロウィン風☆ほんのり甘いパンプキングラタン
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ハロウィン風☆ほんのり甘いパンプキングラタン
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甘みの強い、ホクホクの坊ちゃんかぼちゃで作る、コロコロ可愛いグラタンです。少し早いけど、チーズで顔を作ってハロウィン風にしてみました。ほんのり甘いグラタンが舌の上でとろけます♪パーティーなどにもどうぞ☆
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材料：(3個分)
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| 【1】 かぼちゃを洗い、ラップにふわりとくるみ、レンジにそれぞれ7分ほどかけて柔らかくします。 |
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| 【2】 上から3分の1程の高さで水平に切り落とします。まっすぐ切っても可愛いですが、細い果物用の包丁でギザギザに切るとお店風になります☆ |
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| 【3】 種を取り、皮を破らないように気を付けてスプーンで中身を取り出します。蓋は崩れやすいので注意! |
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| 【4】 バターを溶かしたフライパンで、粗みじんにした玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、合挽き肉とミックスベジタブルを加え、火が通ったら塩･コショウで味を整えます。 |
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| 【5】 【ホワイトソース】耐熱容器に薄力粉と溶かしバターを入れ、泡だて器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて伸ばし、塩、コショウで味を整えます。レンジ強に5分かけ、途中2,3回取り出して混ぜ、とろみが付いたら出来上がりです。 |
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| 【6】 (3)の中身と(4)､(5)の3分の2をあわせて混ぜ、塩･コショウで味を調え、(3)のかぼちゃのカップに均等に詰めます。 |
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| 【7】 (6)の上に残りのホワイトソース、とろけるチーズをのせ、200度のオーブンで10分焼きます。トースターでもＯＫです。焦げ目が付いたら出来上がり☆ |
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| 【8】 【飾り】人参のグラッセ、パセリをのせると可愛くなります♪グラッセは半月切りにした人参9枚に、ひたひたの水、大匙1の砂糖とバターを加え、水分が蒸発するまでレンジにかけて作ります。 |
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| 【9】 蓋をそえたら飾りの完成♪ |
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| 【10】 【顔】爪楊枝でスライスチーズを目､鼻､口の形に切り、かぼちゃに貼り付けます。とろけるタイプの場合は、かぼちゃが熱すぎると溶けてしまうので注意！ |
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| 【11】 【お弁当用】かぼちゃカップに入りきらなかった分は、カップに入れて焼き、冷凍してお弁当用にします。レンジで解凍してお使いください♪ |
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【コツ、ポイント】うっかり皮を破ってしまった場合は、取り出したカボチャペーストを埋め込み、厚めにぬって補強すれば何とかなります(^^;
【このレシピの生い立ち】デパ地下のグラタンを参考にし、ハロウィン風にアレンジしてみました。
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