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くるみとドライフルーツのふんわりパン
by ひゅうちゃま
ホームベーカリーの生地作りコースで、お手軽に焼いちゃいましょ♪
コツ、ポイント
丸めるだけで複雑な成形ではないので、特にベンチタイムをとらなくても大丈夫です。 オーブンによって焼き加減が違ってきますので、焼き時間は調節してくださいね。 型に入れず、丸めて焼くだけでもOK♪
材料
(エンゼル型1台分)
強力粉
200g
牛乳
145g
砂糖
15g
塩
3g
バター
15g
ドライイースト
3g
★レーズン
40g
★クランベリー
40g
★くるみ
50g
このレシピの生い立ち
大好きなくるみとドライフルーツを入れて、ふんわりしたパンが焼きたくてレシピを考えてみました。
1.
くるみは180℃のオーブンで7分ほどローストしておく。 牛乳は人肌程度にあたためておく。
2.
★以外の材料をパンケースに入れ、生地作りコースをスタート。
3.
ミックスコールで★を投入する。
4.
生地作りコースが終了したら、生地を取り出し8等分にスケッパーでカットする。
5.
ショートニングを塗ったエンゼル型(スプレーオイルも可)に、生地をきれいに丸めて入れる。
6.
ぬれぶきんをかけて、暖かいところでひとまわり大きくなるまでニ次発酵させる。
7.
180℃に余熱したオーブンで20分~25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1113910
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