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ふき味噌(柔らかタイプ)♪
by yumipurin
柔らかいのでご飯にもきゅうりに漬けても♪
材料
ふきのとう
100g
☆味噌
300g
☆三温糖
100g
☆酒
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
友人から聞いたものを思い出しながら、作ってみました。
1.
ふきのとうを半分に切ったものを2分ほど茹でて、水にさらしてアクを抜く。
2.
☆の調味料をあわせておく。
3.
ふきのとうの水気をきっちり絞って、炒めてからあわせ味噌を入れて更に水気がなくなるまで炒める。
4.
あら熱を取って、瓶詰め等にして冷蔵庫で保管する。
https://cookpad.com/recipe/1114048
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