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リスドォルdeディニッシュ風チョコパン
by surirera
✿2010年10月1日話題入り✿ チョコたっぷりなディニッシュ風な贅沢パン お子ちゃまウケ間違いなしです♬♩♫
コツ、ポイント
成形はお好きなように・・・ パウンド型やスクエア型で焼いても可愛いです.+:。(´ω`*)゚.+:。ポッ 焼成時間・温度はご家庭のオーブンに合わせてくださいね 我が家では豆乳や低脂肪牛乳で作ることが多いです
材料
(18cmリング型 1台)
■
生地
リスドォル
200g
砂糖
20g
自然塩
4g
バター(無塩)
50g
卵
1コ
牛乳(卵と合わせて)
130cc
ドライイースト
3g
■
フィリング
チョコチップ
100g
胡桃
50g
■
粉砂糖
■
スライスアーモンド
このレシピの生い立ち
甘〜いパンが大好きなお友達に、いつもプレゼントしているパンです (次の日に食べるときは、レンチンorトースターで温めてからの方が美味です♡)
1.
型にショートニングを塗り、粉(分量外)を振りかけておく。
2.
生地の材料をHBに入れ、一次発酵までお任せしましょう。
3.
バターは5分後に投入。
4.
胡桃はフライパンで炒るか、オーブンでローストして冷ましてから、粗く刻んでおいて下さいね。
5.
ブザーが鳴ったら取り出して、丸め直し乾燥しないように20分ベンチタイム。
6.
20×40cmほどに伸ばす。 (扱いにくい場合は、打ち粉をしてください。)
7.
お好きなだけチョコチップと胡桃を乗せ、クルクル巻く。
8.
綴じ目はしっかり閉じてね〜
9.
片方を平べったく潰し綴じ目をしっかり! ベーグルを作る要領でね。
10.
型に入れる。 乾燥しないように二次発酵ですよ〜
11.
照り用卵を塗り、アーモンドスライスをON♡ (お好みでクープを入れてバターとグラニュー糖をかけても美味しいよ♡)
12.
200度に余熱し、190度に下げてから20分〜25分焼成。 焦げそうだったら、アルミホイルを2〜3重に重ねてね。
13.
30cmくらいの高さから落として、型から外す。
14.
ミックスコール機能を使って、丸めて型に入れて焼きました♡ お好きな成形でどーぞ♬
15.
ブリオッシュ型で焼いてみました♡ 可愛い〜.+:。(´ω`*)゚.+:。ポッ
https://cookpad.com/recipe/1114276
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