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ケーキを切る時の方法ですが、クリームチーズにも使えるんじゃないかと思って。ケーキの場合は、1回切るごとに、包丁を綺麗な布巾で拭きますが。持ってた果物ナイフが、ちょうど計量カップサイズだったので、場所とらなくて便利でした。