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炙りサーモンとアボカドの丼ぶり
by kittys
お家でcafe気分。彩りも鮮やかでお気に入りの1品です*´`*
コツ、ポイント
サーモンは生食用を。炙り過ぎないとおいしい。一カ所にまとめてくっつけて焼くと煮えすぎないです*´`* とびっこを入れるとより綺麗で食感が楽しいですが、いくらだけでも十分おいしいです。
材料
(2)
ごはん
茶碗2杯分
サーモン
150〜200㌘
アボカド
一つ
長ネギ
4分の1本
貝割れ大根
半パック
いくら
適量
とびっこ
適量
わさび
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
cafeで食べてそのまま家庭でも作れそうだったので…ソースは和風ドレでもおいしいかも。
1.
サーモン・アボカドをサイコロ状に切る。
2.
予め魚焼きグリルを温めておき【1】で切ったサーモンを、炙る。表面の色が変わったくらいで取り出してOK♪
3.
貝割れ大根は根の部分を切ってバラす、ネギは縦に切ってしらがネギに状態に。
4.
醤油にわさびを溶いて、わさび醤油をソースとして使います。
5.
大きめの器に、好きなだけご飯を盛って、切った&炙った具材をのせて
6.
いくらととびっこを適量可愛くトッピング。最後にわさび醤油を上からかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1115209
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