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卵と長芋のあんかけうどん(ご飯)
by *hanacafe*
10分でできる!めんつゆ使用、卵と長いもがあればOK★うどんにつゆが絡んでうま♪ごはんも美味!2011.1.25話題入り
コツ、ポイント
卵を入れたらさわらずしばらく我慢♪すぐに混ぜるときれいなあんになりません。
材料
(2人分)
うどん
2玉
卵
2個
長いも
200g〜
ネギ
適量
めんつゆ(2倍濃縮)
1/2カップ
水
2カップ
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1強
水
大さじ3
■
七味等お好みで
このレシピの生い立ち
ひとりランチに家にある材料でおうどんを作ってみたらおいしかったので☆
1.
鍋に水とめんつゆを入れて火にかける。 うどんを温めて器に盛る。
2.
長いもをすりおろす。
3.
だしが沸いたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
4.
3にすりおろした長いもを入れる
5.
4に溶き卵を糸のように入れて、仕上げにネギを入れ器に盛ったうどんの上にあんをかける
6.
ご飯にかけてもおいしいよ~☆
7.
CoffeeCocoさんが雑炊風にアレンジしてくださいました。とろ~りとすごくおいしそう!体調悪い時にも食べれそう!
8.
2011.1.25話題入り☆作ってくださったみなさま本当にありがとうございました★
https://cookpad.com/recipe/1116078
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