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行者ニンニクときのこのバター炒め
by ちゃみcyami
子供でも 行者ニンニクが苦手な人でも 食べやすい炒め物に なりました。
コツ、ポイント
油を使わず 初めからバターで炒めるので 味が染みて 臭みも軽減されます。 醤油など入れたくなりますが シンプルな味付けで 充分おいしかったです。
材料
(4人分)
行者ニンニク
3束くらい
バター
大さじ3
塩コショウ
お好みで
きのこ (エリンギ・しめじ・舞茸など)
行者と同じくらい
このレシピの生い立ち
子供に食べさせたくて 臭みやクセを無くすために考えました。
1.
行者ニンニクの下処理 食べ方レシピID :1116286 ・・・を参考に下処理をしてください。
2.
きのこは 食べやすく 小分けしたり、切ったりして用意しておく。
3.
フライパンに少量のバターを入れきのこを先に炒めます。 塩コショウは少し多いかなくらい使って大丈夫です。
4.
きのこに火が通ったら、行者ニンニクを入れます。 しんなりしたら、残りのバターを入れてさっと絡めます。
5.
仕上げに 塩コショウをさっと振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1116294
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