コツ、ポイント
オーブンによって設定温度は10~20度変えてください。
ここでは普通の家庭用電子レンジ・オーブンを使用してます。
このレシピの生い立ち
真っ黒になった完熟バナナを使いたくて
1.
粉類はふるって、常温にした卵を溶いておく。バターは電子レンジで溶かしておく。
2.
オーブンを190度に余熱し、型にクッキングシートを敷いて準備しておく。
3.
バナナをボウルに入れ、泡だて器で三温糖とよく混ぜ合わせる。
4.
2に溶き卵、生クリームを入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
5.
ふるった粉類を入れ、ボウルの下から上へすくい上げるように泡だて器ですばやく混ぜる。
6.
4に溶かしバターを入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器でさっくりと混ぜ合わせる。
7.
型に生地を流しいれ、180度のオーブンで40分焼く。25分くらいしたら、いったんオーブンを開け、生地に切れ目を入れる。
8.
焼き色が足りなければ190度に上げて5分追加。焼き色は付いているけど焼けてなければアルミホイルをして時間を追加する。
https://cookpad.com/recipe/1116695
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.