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お味噌コク旨!柔らかフライパンスペアリブ
by toshimasu
フライパンひとつで出来ます♪お味噌でコッテリ、お酢でサッパリ♪ハチミツで照りが加わって…もう絶品です☆☆☆
コツ、ポイント
はちみつは、味見をしてみてお好みで加減して下さい♪我が家は毎回、結構適当です(^u^;)。でも!毎回美味しいです♪
材料
スペアリブ
900g〜1kg
☆酒
大匙4(60cc)
☆酢
大匙4(60cc)
☆醤油
大匙2(30cc)
☆味噌
大匙2
☆おろし生姜
小匙1
はちみつ
小匙1
このレシピの生い立ち
母のはちみつ入り生姜焼きと、私のスペアリブレシピを合体させて、さらに、大好きなお酢とお味噌を加えてみました♪
1.
熱したフライパンに塩・胡椒したスペアリブを並べ、強火で両面に焼色をつけたら☆を混ぜたものと、水をひたひたに入れる
2.
蓋をして、強火(気持ち弱め)で20〜25分くらい煮込む。たまに上下をひっくり返す。煮汁が少なくなってきたら火をとめる
3.
はちみつを加え、中火で全体に絡めて、艶が出たら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1116817
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