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れんこんだんごたまごとじ。
by 流
コツ、ポイント
材料
(2人分)
帆立
3個
蓮根
100g
片栗粉
大さじ1
卵
1個
ガラだし
300cc
チンゲンサイ
一株
このレシピの生い立ち
1.
蓮根を酢水で漂白
2.
帆立(刺身用)と
3.
細かく砕き
4.
チンゲン采をボイル
5.
水気をふき取り
6.
団子を巻く
7.
全卵一個に片栗粉を小匙1、水大さじ2を混ぜ
8.
ガラスープに醤油を少々
9.
沸騰させたところに⑯を混ぜ
10.
鍋に団子をならべ
11.
⑲をかけて沸騰させ
12.
完成
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