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ほくほく☆ポテトのカレー風味グラタン
by nataku
じゃがいもと生クリームさえあればあり合わせで作れる簡単グラタンです♪
コツ、ポイント
ナツメグやパプリカの香辛料はなければなくても大丈夫です。代わりにお好きな香辛料を使ってもOK☆
材料
(3人分)
じゃがいも
3個
牛ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム(他のきのこでも)
50g(適量でOK)
塩、カレー粉、ナツメグ、こしょう
各少々
■
ポテトクリームソース
じゃがいも
2個
生クリーム
1 1/3カップ
カレー粉
小さじ2/3
塩
小さじ1
パプリカ
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
TANTO「グラタン大好き」のポテトグラタンをアレンジしました。
1.
じゃがいもは洗って皮を剥き、3個は薄切りにして水につけておく。ソース用の2個はすりおろす。玉ねぎは薄切りにしておく。
2.
ポテトクリームソースを作る。すりおろしたじゃがいもは生クリームと混ぜ合わせ、カレー粉と塩、パプリカで調味する。
3.
フライパンを熱してサラダ油を馴染ませ玉ねぎを炒める。次に牛ひき肉を加え、肉がほぐれたらじゃがいもとマッシュルームを加える。じゃがいもが透き通るまで良く炒め、塩、カレー粉、ナツメグ、こしょうで調味する。
4.
耐熱皿に3を平らになるように並べ入れ、2のソースをかける。200℃に熱したオーブンに入れて約25分、表面がパリッとするまで焼き、仕上げにパセリを散らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/111801
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