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やさしい味の和風マーボー豆腐
by ちあちゅ
野菜をみじん切りにして入れ、醤油と味噌で味付けすることでなんともいえない『やさしい味』に仕上がりました(^^)v
コツ、ポイント
木綿豆腐でも美味しくできるとおもいます☆★
材料
(3人分)
きぬごし豆腐
1丁
豚ひき肉
80g
長ネギ
10g
人参
1/5本
えのき
1/5袋
小松菜
1束
おろしにんにく
少々
おろししょうが
少々
ごま油
大さじ1
○味噌
大さじ1/2
○醤油
大さじ2
○和風だし
小さじ1
○酒
大さじ1
○水
200cc
水溶きかたくりこ
片栗粉大さじ1・水大さじ2
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐好きの旦那に冷蔵庫の残り物で作りました! 旦那も私も喜ぶレシピです♡
1.
豆腐は1.5センチ角に、長ネギ・人参・えのき・小松菜はみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れ温まったらにんにく・しょうがを炒めて香りをたたせ、ひき肉を炒める。
3.
②のフライパンで 人参をを炒め、火が通ったら長ネギ・えのき・小松菜を加えて、さっと炒める。
4.
③に○の調味料を入れて煮立たせ、豆腐をいれる。さらにひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1118214
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