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豚バラとあさりの酒蒸し
by ゃぁゃ
お肉のうまみと魚介のうまみ、森のきのこの香りを添えて。レンジでチンで手間いらず。
コツ、ポイント
工程3の加熱時間はお使いのレンジや容器、具の重ね方によって調整お願いします。
材料
(2人分)
冷凍あさり(砂抜き済み)
150g
豚バラ肉うす切り
100g
しめじ
1パック
レモン
1/2個
酒
大さじ1
塩
適量
あらびきブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
あさりと言えばやっぱり酒蒸し。お肉プラスでボリュームアップ。レンジ調理でより簡単に出来ちゃいます。あさりの旬は春らしいデス。
1.
あさりは水でさっと洗う。豚バラは4センチくらいにカット。しめじは小房にわける。
2.
耐熱容器にあさり豚バラしめじを入れる。(豚バラはくっつかないようにバラバラに離して入れる)
3.
酒大さじ1、塩ひとつまみ、ブラックペッパー少々を振り入れてラップをふわっとかけてレンジで500W7分~9分加熱。
4.
熱が通ったら、ざっと混ぜ合わせて、切ったレモンをお好みで添えて盛り付ける。レモン醤油やポン酢で食べるのがおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/1118312
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