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簡単カラフル*鮭のオムレツ
by もるみん
塩鮭活用レシピ!鮭の塩加減がオムレツにぴったり!簡単&洋風のお味がうまい♪子供~大人まで美味しくぺろりです^^
コツ、ポイント
卵は1個だと薄くなって破れやすいので、一人2個でもいいと思います。 鮭の塩加減に合わせて塩の量は調整してください。 具は何でもいいけれど、コーンがあると甘くなって美味しいよ♪
材料
(4人分)
塩鮭(しょっぱめ)
2切れ
玉ねぎ
1個
コーン(缶詰)
大さじ2
マッシュルーム(缶詰)
小1缶
卵
4個
塩、こしょう
各少々
マーガリン(バター)
少々
牛乳
大さじ4
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
塩鮭がたくさんあったので、ほぐして自家製鮭フレークにしました。 それをおいしく利用しようと考えました。 洋風の味が美味しくて色もきれいだよ☆
1.
塩鮭は焼いて粗くほぐす。玉ねぎはみじん切り、コーンとマッシュルームは汁をきる。
2.
フライパンを熱してマーガリンを入れ、玉ねぎを炒める。
3.
透き通ってしんなりとしたら、コーンとマッシュルームを入れて軽く炒め、塩とこしょうで味付けをする。
4.
焼いた鮭と炒めた玉ねぎ類を混ぜておく。具の完成☆
5.
ここから一人分ずつ卵で包みます! 卵1個、牛乳大さじ1と塩少々を入れ、溶いておく。
6.
フライパンを熱し、マーガリンを入れる。そこに卵を薄く広げる。真ん中に4等分した具をのせて、両端を折りたたんで包む。
7.
ひっくり返すようにしてお皿に入れて完成☆崩れやすいので気をつけて!! 好みでケチャップをどうぞ。
8.
中身はこんな感じで具沢山♪
https://cookpad.com/recipe/1118395
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