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自家製のみんな大好きいちごジャム
by しゅうΤЭГ
苺はあまり好きじゃないのですが、さぬきひめという苺をすごく気に入り、これのジャムを☆と作りました。
コツ、ポイント
根気よく焦げないよぉに混ぜるのみですo(^-^)o私は夜に仕込みましたf^_^;苺(品種)によって甘さ、酸味も違うので砂糖、レモンはお好みで調節してください。煮詰めるときに苺を潰しても、潰さなくても◎
材料
いちご
200g
砂糖
60g
レモン汁
15cc
このレシピの生い立ち
いちごがたくさんあったので自分好みに作りましたo(^-^)o
1.
苺の汚れは拭きとり、ヘタをとり、砂糖、レモン汁を加えて2、3時間置いておく。(洗う時は水分を残さず拭きとる)
2.
その間に、ビン、容器などを熱湯消毒し、綺麗なふきんの上で自然乾燥。
3.
1の苺を中火にかけ、あくを取りながら木ベラでとろみがつくまで煮詰める。(冷やすと、も少し固まります)
4.
ビン、容器に水滴が付いてないのを確認し、ジャムを入れ温かいうちにフタをします。出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1118820
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