ふわふわイチゴムースとバニラアイスで不思議な食感♪
イチゴのコンフィチュールをかけていただきます!
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツのコンテストのために考えました!
2.
鍋にピューレ状にしたいちご、グラニュー糖、レモン汁を合わせて沸かす。火を止め1を入れて混ぜる。氷水に当て、荒熱を取る。
3.
生クリームを八分立てに泡立て、2に合わせ、器に流して、冷蔵庫で冷やし固める。
4.
固まった3の上にコンフィチュールを垂らし、その上からバニラアイスをのせる。いちごとミントを添えて完成!
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