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レンジで簡単♪全卵カスタードクリーム
by roomy
軽量カップ、スプーン、泡立て器、耐熱ボウルがあれば、よく混ぜてレンジでチン!と美味しいカスタードクリームができます。
コツ、ポイント
好みの固さや使う用途にわけて自分のベストカスタードをみつけてください。よく混ぜるのが失敗なしの秘訣です。軽量カップでココアケーキ(レシピID536174)をそのまま食べるのにあきた時に簡単トライフルを作るためにカスタードを作りました。
材料
卵白
1個分
牛乳
100~150ml
砂糖
大さじ1と1/2
コーンフラワーか片栗粉
大さじ1
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
結婚前(15年前)に切り取ったレシピをアレンジして、やっと作りました。レシピがあるにもかかわらず一度も作ったことがなかった 汗 我ながら驚いた 笑
1.
耐熱ボウルに卵黄以外の材料をすべていれ泡立て器でよく混ぜ合わせる。しっかりダマがなくなるまで混ぜる。
2.
ラップをかけずに500Wで90秒加熱。沈殿を避けるため一度出してかき混ぜる。
3.
再びレンジへ。60秒加熱して表面がぷくぷく盛り上がってきたら取り出す。
4.
泡立て器で一度全体を混ぜ卵黄を加えて一気に混ぜ合わせる。
5.
4で好みの固さならできあがりですが、もう少し固めにしたいなら30秒から45秒さらに加熱してください。
6.
スポンジケーキとカスタードを交互に重ねただけ。豪華バージョンは缶詰フルーツやホイップクリーム、角切りゼリーなどをのせて
https://cookpad.com/recipe/1119439
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