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こんにゃくのうま照り焼きシーザー風味
by kun0517
醤油とみりんでしっかり味が絡んだこんにゃくにシーザードレッシングがとってもよくマッチして、ダイエット中でも満足感抜群です
コツ、ポイント
こんにゃくの両面に格子目の切れ目をいれると、醤油の味もよく絡むし、シーザードレッシングも 格子目の中に入りこんで、青海苔ともとってもマッチします。
材料
(1~2人分)
板こんにゃく
1枚
■
調味料
ごま油
小1(適量)
醤油
大さじ1、5~2はい(好み)
みりん
大さじ1
タカノツメ
半分
青のり
ひとつまみ(適量)
シーザーサラダドレッシング
大1(適量)
このレシピの生い立ち
ヘルシーでともすれば味気なくなるこんにゃくを、とにかく美味しく 新鮮な感じで頂きたいと思ったので。
1.
こんにゃくは最初に両面に斜めに格子状の切り込みを入れてから 一口大の適当な大きさに切って、熱湯で3~4分茹でる
2.
フライパンに油は入れずにこんにゃくを入れて表面が乾く程度に空炒りをする。
3.
2~3分空炒りしてからゴマ油とタカノツメの種は抜いてから細かく砕いて入れて、こんにゃくの両面をこんがりと焼く
4.
こんがり焼き色がついたら醤油とみりんを入れて、中火から弱火くらいでこんにゃくに絡めながら炒める
5.
皿に盛って、シーザーサラダドレッシングをかけて青のりをふる。
https://cookpad.com/recipe/1119481
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