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たっぷり野菜と鮭のちゃんちゃん焼き風
by 1646
鉄板一つで簡単♪お手軽!栄養満点☆ たっぷりの野菜と鮭に絡まったピリ辛味噌ダレ❤食欲そそります♪
コツ、ポイント
お野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOK♪季節のお野菜どんどん投入! じゃが芋、人参、ブロッコリー等、火の通りにくいお野菜はレンジでチンしておくといいです。 鮭意外にも、イカや豚肉、鶏肉など入れても美味❤
材料
(4人分)
鮭
4切れ
キャベツ
3~4枚
玉ねぎ
1/2個
もやし
1袋
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
しめじ
1パック
ブロッコリー、白ネギ等
お好みで
◎白味噌
大さじ6
◎酒
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎鷹の爪
1本半
マヨネーズ
大さじ2
バター
20g
このレシピの生い立ち
大人数の大宴会でも安く簡単にできる人気メニュー!と、会社の先輩に教えてもらった美味しいレシピをちょっとアレンジ。
1.
キャベツはざく切り。じゃが芋、人参、玉葱はスライス。ブロッコリー、茸は小房に。ネギは斜め切。もやしは水洗いし水気を切る。
2.
鷹の爪は小口切りにし、◎を混ぜ合わせて味噌ダレを作っておく。
3.
鉄板(ホットプレート)を熱し、マヨネーズをひく。鮭を並べ両面こんがり焼く。
4.
③の鮭を端によけて、野菜をさっと炒める。野菜を全体に広げ、鮭を野菜の上に乗せて蓋をし中火で蒸し焼きに。
5.
味噌ダレを回しかけ、蓋をして更に2~3分蒸し焼きに。
6.
味噌だれがとろ~っとしてきたらバターを乗せて溶かす。
7.
いい香り~~❤ 鮭をほぐしながら全体を混ぜ混ぜ♪ 出来上がり~
8.
お好みで、一味をふって❤ 麦酒に合う~♪ 白いご飯にも~♪
https://cookpad.com/recipe/1119627
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