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田舎である秋田県へ帰省した時に蕗の薹(ふきのとう)味噌をたくさん頂いたので、ご飯に乗っける以外に何か料理方法がないかと思い作ってみました♪ 蕗の薹って田舎では「ばっきゃ」とか「ばっけ」とか言うんだけど、何でそう呼ばれるんだろう…(笑)