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優しい味☆小松菜と油揚げの煮びたし
by レミーたん
簡単&冷凍保存OK!小松菜と油揚げの相性GOODです☆優しい味で「やっぱり和食はいいな~」とホッとします^^
コツ、ポイント
※小松菜は煮過ぎないように注意してください。
材料
小松菜
1袋
油揚げ
1枚
だし
3カップ(600cc)
★砂糖
小さじ1/3
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
小松菜だけだとサッパリすぎるので、油揚げを入れました。相性GOOD☆
1.
小松菜の根元を切り落とし、茎についた汚れをよく洗い、3cm長さに切る。
2.
油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをし、3cm長さの細切りにする。
3.
鍋に、だしと油揚げを入れてひと煮立ちさせ、★の調味料を加え中火で1分ほど煮る。
4.
小松菜を加え、箸で大きく混ぜながら、小松菜がしんなりするまで煮て、完成! (小松菜は煮過ぎないように)
https://cookpad.com/recipe/1120139
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