自称カレー芸人な彼の1番のお気に入りです♪野菜室のお掃除にも◎
材料
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茄子、ピーマン、ジャガ芋、ししとう等冷蔵庫に余ってるものなど。
このレシピの生い立ち
野菜室の中途半端な野菜を使い切りたくて。
1.
薄切りにした玉葱を耐熱容器にいれラップをして1分チンする。ニンニクをみじん切りにする。
2.
フライパンで油を入れニンニクを炒め香りがたったら玉葱・塩一つまみを入れてしんなりするまで炒める。
3.
【2】に一口大に切った鶏肉を入れ軽く火が通ったら、ホールトマト缶・砂糖少々入れて軽く煮立ったら水を入れる。
4.
鶏肉に火が通ったらカレールーを入れてさらに煮込む。お好みでウスターソース・醤油等入れても美味しいです。
5.
素揚げ用野菜を揚げてクレイジーソルトで味付けし、盛りつけて完成。
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