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あっさり簡単☆トマトスープ
by みかん100%
トマト鍋風…ミネストローネ風… 違いはわかりませんが、 トマトスープ、作りました。
コツ、ポイント
トマトさえあれば、レタスでも水菜でもキノコでも、なんでも入れちゃってください。
材料
(2人分)
トマト
2個
白菜
3枚
コンソメ(顆粒)
大さじ2
水
800㏄
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
酒
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
トマトを使ったスープを作ろうと思って、冬に食べたトマト鍋を思い出しながら作りました。
1.
トマトはヘタを取って、十文字に切り目を入れておく。(後でつぶすので深めに)白菜は食べやすく切っておく。
2.
鍋に湯を沸かし、トマトを入れる。皮が剥がれてきたら、菜箸で取り除く。 ここで白菜も入れる。
3.
コンソメを入れて煮る(5分くらい)塩、こしょうをして味をみる。
4.
トマトをお玉でつぶす。
5.
酒を入れて、味をひきしめたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1120548
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