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本場メキシコ サビちゃんの ☆ サルサ
by みえー
メキシコ人から教えてもらった 本場のサルサ☆誰でも簡単につくれますョ!
コツ、ポイント
☆ 2の工程では、塩を加えてよく混ぜることにより、 水分がしっかり出て味が馴染みやすくなります。 それでも水分が少ない場合はトマトをもう一つ加えます。 ★ たまねぎは出来るだけ細かく切りましょう。おいしさが違います
材料
(約500ml)
☆トマト (みじん切り)
中玉 2コ
☆たまねぎ (みじん切り)
大 1コ
☆瓶酢漬け ハラペーニョ (みじん切り)
大さじ1~2 好みで調整
★パクチー (香菜)
2本
★あら塩
小さじ1と1/2 味をみて調整
○ナチョス又は、トルティーヤチップス
適当
このレシピの生い立ち
メキシコ人のサビちゃんが 作っていた本場のサルサ♪ ハラペーニョは お好みで辛さを調整してね^^
1.
☆の材料をみじん切りにする。特にたまねぎは細かく切る。 パクチーも粗みじん切りにする。
2.
たまねぎとトマトをボール等にいれ、塩を加える。 水分が出るまでよくかき混ぜる。
3.
味をみて、塩が足りないようなら調整。 パクチーを加えて完成☆
4.
ジップロックのタッパー(大)でつくると、大体このくらいの量です。 タコライスやトルティーヤにも合いますよ~☆
5.
一緒に写っているのは、アボカドディップです。 よかったら、試してみてネ☆ レシピID:1121061
6.
(おまけ) ハラペーニョの代わりに、このスモークされたチリを入れても美味しいです。1つでも、結構辛いですが、後ひく旨さ♪
https://cookpad.com/recipe/1121020
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