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明太じゃがバターの焼きうどん。
by しあわせな食卓
明太子とじゃがいもとバターの濃厚な組み合わせでまろやかで美味しい焼きうどんをどうぞ。
コツ、ポイント
明太子は火を通しすぎない方がなめらかで美味しいので、火を止めてから加えます。
材料
(2人分)
うどん
2玉
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ2
玉ねぎ
1玉
じゃがいも
2個
酒
大さじ2
明太子
大きめのもの1腹
バター
10g
荒挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
大人気の組み合わせの明太子、じゃがいも、バターを焼きうどんとあわせました。
1.
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは角切りにします。
2.
鉄板にオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、火が通るまで炒めます。
3.
うどん、酒を加えて蒸し焼きにしてアルコールを飛ばします。
4.
火を止めてほぐした明太子、バター、荒挽き黒胡椒を加え、よく混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1121344
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