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手作りサワークリーム
by くっきー0701
簡単です。料理に、お菓子作りに便利に使えます。
コツ、ポイント
乳脂肪分の割合によっては固まらず、さらっとしたサワークリームになってしまいますが、お菓子作りなど、原形をとどめない料理には使えます。乳脂肪分が高い方が濃厚なサワークリームになります。
材料
(200ml~250ml)
生クリーム(乳脂肪分30%以上がおすすめ)
180~200ml
ナチュラルヨーグルト
大さじ3~4
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
チーズケーキの味を引き立てるのに必要不可欠なサワークリーム。買うと高いのでつくっちゃおう。
1.
生クリームを人肌程度に温めます。もしくは電子レンジでチン。
2.
1にヨーグルト、レモン汁を入れよくかき混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1121428
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