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綿菓子食感♡スフレココナッツアイス
by miyuki12
ココナッツ風味の、まるで綿菓子のような、軽い口どけのよいアイスです。材料もシンプル&ヘルシーに。
コツ、ポイント
卵のサイズによっても仕上がりの甘さが違ってくるので、レシピを参考にお好みで調節下さい。砂糖自体は少なめですが、ココナッツを入れると結構甘くなります。出来上がり硬い(スプーンで取り難い)ようでも、常温ですぐ柔らかくなります。
材料
(1~2人分)
卵
Mサイズ1個(正味約50g)
黒砂糖
大さじ2/3位(約7g)
ココナッツパウダー
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
ココナッツと黒糖の大好きな組み合わせの、ヘルシーなアイスが作りたくて。パフ感覚で食べれる、とても軽いアイスです。食後のデザートにもぴったり。家族にも好評だったので。覚書に。
1.
ボールに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てたら、黒糖も入れて、できるだけしっかり泡立てる。
2.
1にココナッツパウダーを入れて、泡だて器で、泡を潰さないように混ぜ合わせる。
3.
容器に入れて、冷凍庫で冷やし固めれば、出来上がり。※途中で混ぜないで下さい。
4.
ナッツ(アーモンドクランチなど)を加えても、美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1121579
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